Redacción 
La Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026 continúa consolidándose como uno de los principales escaparates para la cafeticultura mexicana, al reunir en Puebla a productores, catadores, baristas y especialistas que participan en actividades enfocadas en la calidad, innovación y promoción del café.
Entre los eventos más destacados se encuentra el Concurso de Calidad en Taza “Por Amor a Puebla” 2026, donde muestras de café provenientes de distintas regiones son evaluadas por jueces certificados internacionalmente bajo los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA), organismo reconocido por establecer los criterios más importantes para la calificación de cafés de especialidad.
De manera paralela, se desarrolla el Campeonato Nacional de Baristas, una competencia que reúne a profesionales del café provenientes de diferentes estados del país, quienes demuestran sus habilidades técnicas, creatividad y conocimientos en la preparación de bebidas de alta calidad.
La convención también ofrece los denominados “Talleres con Amor”, espacios dirigidos al público en general que muestran nuevas alternativas para aprovechar el café y sus derivados. A través de estas actividades, las y los asistentes conocen procesos para elaborar alimentos, productos artesanales y artículos con valor agregado, ampliando las oportunidades de comercialización para el sector.
Como parte de la programación de este fin de semana, se realizará la tradicional Carrera del Café, una competencia que pone a prueba la resistencia y destreza de las y los participantes mediante un recorrido en el que deberán transportar costales con diferentes pesos de grano.
Las actividades concluirán el próximo domingo con las finales de los certámenes y la ceremonia de premiación, donde se reconocerá a los mejores exponentes de cada categoría.
Con estas acciones, CONCAFÉ 2026 fortalece la proyección nacional e internacional del café poblano, impulsa la innovación en el sector y reconoce el trabajo de miles de familias productoras que contribuyen a posicionar a Puebla como una de las principales referencias cafetaleras del país.
