Puebla impulsa la alimentación saludable y promueve productos tradicionales para prevenir enfermedades
Redacción
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Con el objetivo de fomentar hábitos alimenticios saludables, prevenir enfermedades y fortalecer la economía local, el Gobierno de Puebla conmemoró el Día Mundial de la Alimentación con una feria gastronómica en el Centro Expositor, donde cocineras tradicionales y productores de distintos municipios presentaron platillos e ingredientes representativos de la entidad.
Durante el encuentro, el gobernador Alejandro Armenta Mier señaló que México enfrenta importantes desafíos de salud pública relacionados con la obesidad, la diabetes y el síndrome metabólico. Ante este panorama, destacó la importancia de recuperar una alimentación equilibrada y promover la actividad física como medidas para mejorar la calidad de vida de la población.
El mandatario también reconoció la coordinación entre las instituciones federales y estatales para impulsar estrategias de prevención y fomentar hábitos saludables, en línea con las acciones promovidas por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo.
Alimentación, un derecho fundamental
La titular del Sistema Nacional DIF, Rocío García Pérez, destacó que el acceso a una alimentación adecuada es un derecho fundamental y no un privilegio. Bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, subrayó que mejorar la nutrición requiere fortalecer la producción local, aprovechar los conocimientos de las comunidades y garantizar que los alimentos saludables lleguen a quienes más los necesitan.
Explicó que las estrategias de seguridad alimentaria priorizan a niñas, niños, adolescentes, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, personas adultas mayores y grupos en condiciones de vulnerabilidad. Estas acciones incluyen orientación nutricional y el impulso de hábitos saludables para prevenir la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad desde la infancia.
Como parte de los resultados nacionales, informó que al cierre de 2025 se distribuyeron 65.5 millones de raciones alimentarias en escuelas de todo el país, mediante el programa de alimentación escolar.
También destacó la estrategia “Vive Saludable, Vive Feliz”, cuya implementación en Puebla contó con la participación del Sistema Estatal DIF y la coordinación de las secretarías de Salud y Educación Pública, así como del Instituto Mexicano del Seguro Social.
Nutrición para mejorar la calidad de vida de las familias
La presidenta honoraria del Patronato del Sistema Estatal DIF (SEDIF), Ceci Arellano, resaltó que una alimentación adecuada contribuye al aprendizaje, al desarrollo de la niñez y al bienestar de las personas adultas mayores.
Asimismo, señaló que la colaboración entre instituciones y comunidades es fundamental para ampliar el acceso a alimentos nutritivos, frescos y asequibles, con beneficios para las familias poblanas.
Cocineras tradicionales muestran la riqueza gastronómica de Puebla
La feria gastronómica también permitió reconocer los saberes ancestrales y la diversidad culinaria de los municipios participantes, además de promover el consumo de productos regionales.
Entre las participantes estuvo Esteban Flores Hernández, de Zapotitlán Salinas, quien presentó guisos elaborados con tetecha y la tradicional sal de su municipio. Por su parte, Beatriz Anayeli Coleote Galicia, de Acatzingo, exhibió la emblemática cemita preparada con ingredientes locales.
Rosaura Cruz Nava, originaria de Cuautempan, destacó la importancia de preservar los alimentos tradicionales como una forma de fortalecer la identidad cultural y generar oportunidades económicas para las comunidades.
Con estas actividades, las autoridades buscan vincular la alimentación saludable con la preservación de las tradiciones culinarias, el impulso a los productores locales y la construcción de mejores condiciones de bienestar para las familias.
